2020-11-04 炭焼きレストラン さわやか 火事の原因 雑文 料理 担当者がハンバーグを調理中に誤ってグリル台に油をこぼしそこから引火しました。 そして、一気にダクトに燃え広がった。 「さわやか」発表の原因です。 誤って油をこぼさなくする対策を考えると、たぶん使い勝手が悪くなると思います。 油入れの注ぎ口がロック付き（2重）になって傾けただけでは、こぼれないようにするとか 調理担当者に注意喚起の教育訓練を実施しました。 で済むとは、思えないし 担当者が攻められないといいけど・・・・
