富士宮焼きそば

息子のリクエストで富士宮焼きそばを作る。

今回麺は「マルモ」をチョイス

他にも有名どころでは「荒川製麺」「叶や」などがある。

地元のソウルフードで、その家庭毎にレシピがあると思うし、アレンジもしやすい。

自分のこだわりは、ゴロゴロにんにくとゴマ油の香りづけとソースに「スーパー特選 太陽ソース」を使用すること。

このソースは、地元の酒屋にはだいたい置かれている業務用的なソース

と言っても

「肉かす」と「だし粉」を使えば富士宮焼きそばは美味しく出来ます。

是非作ってみてください。